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Cream Chicken

Espetinho de Frango Cremoso
(Murg Malai Kabab)

Chicken Cream

Pedaços de frango tenros e suculentos, marinados com temperos e creme e cozidos no forno ou na churrasqueira resultam nestes espetinhos de dar água na boca.


Receitas Indianas Não Vegetarianas

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Porções: 4 
Tempo de preparo (aprox.):  minutos
Estilo: Não Vegetariano do Norte da Índia (Mughlai)


12  pedaços de frango desossado (cerca de 800  gramas)
2  colher(es) de sopa de creme de leite
1  ovo(s) ligeiramente batido(s)
4  pimentas verdes picadas
2  colher(es) de sopa de folhas de coentro picado
½  colher(es) de chá de noz moscada em pó
1  colher(es) de chá de pimenta branca ou pimenta do reino em pó
1  colher(es) de sopa de cada de gengibre em pasta e alho em pasta
1  colher(es) de sopa de queijo ralado (opcional)
1  colher(es) de sopa de suco de limão
manteiga para regar
sal à gosto
espetinhos para churrasco
cebolas cortadas em rodelas e fatias de limão para guarnição

  1. Faça cortes nos pedaços de frango. Misture todos os ingredientes, exceto o suco de limão, e esfregue sobre o frango. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência de um dia para o outro.
  2. Pre aqueça o forno e coloque o frango nos espetinhos. Pincele com manteiga e asse por cerca de 15  minutos ou até que o frango fique tenro.

    Regue com suco de limão antes de servir. Guarneça com rodelas de cebola e fatias de limão.

    DICA:

  • Se o frango for marinado de um dia para o outro, adicione o creme de leite apenas algumas horas antes do preparo.

Sirva quente com: Chutney Verde (Hari chutney)

 
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