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Chicken Green Bell Pepper

Frango com Pimentão Verde
(Murg Jalfraizee)

Green Bell Pepper Chicken

Frango (chamado murgh na Índia) cozido à perfeição com pimentões verdes, trazendo um sabor distinto ao prato.


Receitas Indianas Não Vegetarianas

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Porções: 4 
Tempo de preparo (aprox.):  minutos
Estilo: Não Vegetariano do Norte da Índia


8  pedaços médios de frango (cerca de 800  gramas)
2  cebola(s) média(s) batidas em pasta
2  pimentão(ões) verde(s) cortado(s) em tiras
4  colheres de sopa de purê de tomate
1  pimenta(s) verde(s)
1  colher(es) de chá de cada de alho em pasta e gengibre em pasta
1  colher(es) de chá de cada de cominho em pó, hot spice mix (garam masala) e pimenta vermelha em pó
1  colher(es) de chá de cada de cúrcuma e pimenta do reino em pó
2  colher(es) de chá de suco de limão
2  colheres de sopa de manteiga clarificada (ghee) / manteiga / óleo
1  xícara(s) de creme de leite fresco
sal à gosto
coentro picado para guarnição

  1. Aqueça o meio de cozimento escolhido (ghee, manteiga ou óleo) em uma panela em fogo médio e frite as pastas de cebola, alho e gengibre com a cúrcuma por cerca de 2  minuto(s).
  2. Acrescente o frango e o restante dos ingredientes, exceto o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 20  minutos ou até que o frango esteja quase pronto.
  3. Adicione o creme. Misture bem. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5  minutos ou até que o frango esteja tenro.

    Guarneça com folhas de coentro picadas.

    DICA:

  • A quantidade de molho pode ser aumentada caso deseje, ao se adicionar mais purê de tomate e pasta de cebola.

Sirva quente com: Arroz com Cominho (Jeera Chawal), arroz branco ou Pão Indiano (Roti).

 
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