Receitas Indianas Vegetarianas : Hot Spice Mix

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(200-500 gramas)
Garam Masala obtida: cerca de 200 gramas (cerca de 8 oz.)
Estilo: Indiano

100 gramas de sementes de coentro
25 gramas de cada de sementes de cominho e pimenta do reino em grãos
15 gramas de gengibre seco
6 gramas de cada de cardamomo e cravo
4 gramas de cada de canela em pó e folhas de louro

Toste todos os ingredientes (exceto a canela e o gengibre) levemente até que sequem bem.
Deixe esfriar, acrescente os ingredientes restantes e bata no liquidificador ou processador até obter um pó solto e seco.
Armazene em um pote com tampa, em lugar seco e protegido da luz e calor direto. Use conforme necessário.

Receitas Indianas Vegetarianas

Hot Spice Mix(Garam Masala)

Hot Spice Mix
(Garam Masala)