Receitas Internacionais de Natal : Biscoitos Natal Branco

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Porções: 4
Tempo de preparo (aprox.): 10 minutos
Estilo: Receitas Internacionais de Natal - White Christmas Cookies

4 xícaras de farinha de trigo
10 colher(es) de chá de fermento em pó
8 colher(es) de chá de sal
½ xícara(s) de gordura vegetal
4 colheres de sopa de chocolate branco
½ xícara(s) de manteiga à temperatura ambiente
8 xícara(s) de açúcar cristal bem cheias
2 cholher(es) de chá de essência de baunilha
3 ovos
8 xícara(s) de creme azedo (azede o creme de leite com gotas de limão)

Pré aqueça o forno à temperatura de 220^oC.
Passe os três primeiros ingredientes pela peneira em uma vasilha.
Leve a gordura vegetal e o chocolate branco ralado em uma tigela em banho maria. Mexa bem até que a mistura derreta e fique lisa.
Acrescente a manteiga, o açúcar e a baunilha. Bata na batedeira ou com uma colher de pau até que a mistura fique leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada e mexa delicadamente, misturando bem. Acrescente o creme azedo e misture bem. Leve a massa à geladeira para resfriar bem. Faça um rolo com a massa da grossura desejada. Corte os biscoitos no formato desejado com um cortador de biscoitos. Arrume os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado, cuidando para que haja espaço suficiente entre eles.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 10 minutos ou até que os lados dos biscoitos estejam dourados. Deixe esfriar. Para armazenar, use um pote com tampa para que os biscoitos fiquem sempre crocantes.