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Potato Potato

Curry de Batata

Potato Potato

Batatas cozidas com tomates e temperos secos. Uma receita com apenas um passo, fácil e saborosa.


Receitas Vegetarianas Rápidas e Fáceis

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Porções: 4 
Tempo de preparo (aprox.):  minutos
Estilo: Indiano Vegetariano


2  colher(es) de sopa de óleo
1  colher(es) de chá de sementes de cominho
4  batatas médias descascadas e cortadas em cubos pequenos
½  colher(es) de chá de cúrcuma em pó
1  colher(es) de chá de pimenta vermelha em pó
1  colher(es) de chá de coentro em pó (sementes moídas)
½  colher(es) de chá de hot spice mix (garam masala)
1  colher(es) de chá de tamarindo em pasta
2  tomate(s) picado(s)
1  xícara(s) de água
sal à gosto

  • Aqueça o óleo em uma panela. Frite o cominho até que as sementes estejam douradas. Adicione as batatas com os temperos e sal. Misture bem. Acrescente os tomates picados e a água. Tampe e cozinhe mexendo em intervalos, em fogo médio-alto, por cerca de 5  minutos ou até que as batatas estejam cozidas e a água evapore quase que completamente.

    DICAS:

  • Esta receita também é muito saborosa com um caldo temperado. Para tanto, aumente a quantidade de água.

Sirva quente com: Arroz com Ervilhas (Matar Pulav), arroz branco ou Pão Indiano (Roti).

 
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