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Cabbage Cabbage

Repolho com Noz Moscada

Cabbage Cabbage

Repolho cozido com molho branco e aromatizado com noz moscada.


Receitas Vegetarianas Fáceis e Rápidas

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Porções: 4 
Tempo de preparo (aprox.):  minutos
Estilo: Inglês Vegetariano


2  xícara(s) de água
1  repolho médio em tirinhas
1  colher(es) de sopa de manteiga
1  colher(es) de sopa de farinha de trigo
4  colheres de sopa de leite
1  noz moscada ralada
sal à gosto

  1. Aqueça a água em uma panela. Adicione o repolho em tirinhas. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4  minutos ou até que o repolho esteja cozido. Escorra e reserve a água.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione a farinha. Misture bem e delicadamente até ficar homogêneo. Continue mexendo por cerca de 2  minuto(s) ou até que o aroma da farinha crua tenha desaparecido, cuidando para não dourar. Despeje a água do cozimento do repolho e continue mexendo. Deixe ferver e continue mexendo em fogo baixo por cerca de 2  minuto(s) ou até engrossar. O molho não deve ficar muito grosso. Acrescente o leite e misture bem. Misture a noz moscada e sal.
  3. Imediatamente antes de servir, aqueça o molho, misture o repolho cozido e deixe levantar fervura, mexendo sempre. Retire do fogo e sirva.

    DICAS:

  • O sabor deste prato fica melhor quando o passo 3 é feito imediatamente antes de servir. Os dois primeiros passos podem ser feitos com antecedência.

Sirva quente imediatamente acompanhando: carne assada de panela ou bolo de carne.

 
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