Receitas Vegetarianas Fáceis e Rápidas : Salada de Abacate

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Porções: 4
Estilo: Continental Vegetariano

4 colheres de sopa de mel
1 colher(es) de sopa de suco de limão
1 colher(es) de sopa de folhas de coentro bem picadas
sal e pimenta do reino à gosto
2 abacate(s) grande(s) e maduro(s), descascado(s) e cortado(s) em fatias
1 pimentão(ões) vermelho(s) grande(s)
1 pepino(s) grande(s)
2 tomate(s) grande(s)
1 xícara(s) de milho verde cozido

Em uma tigela, misture o mel, suco de limão, coentro, sal e pimenta, para fazer o molho para a salada.
Corte o pimentão vermelho, pepino e tomate em tiras longas.
Em uma saladeira grande, misture delicadamente os vegetais, fatias de abacate, milho e o molho. Refrigere e sirva.

DICAS:
É importante que o abacate esteja bem maduro e macio.
Sempre refrigere toda salada antes de servir.

Sirva fria