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Cumin SeedsCumin Seeds

Arroz com Cominho
(Jeera Chawal)

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Sementes de cominho (chamado Jeera na Índia) criam um jeito simples e rápido de fazer um arroz (ou Chawal) aromático.


Receitas Indianas Vegetarianas

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Porções:4 
Tempo de preparo (aprox.):  minutos
Estilo: Vegetariano do Norte da Índia


2  xícara(s) de arroz crú tipo longo (chamado Basmati na Índia)
2  colher(es) de sementes de cominho
1  colher(es) de sopa de manteiga ou ghee (manteiga clarificada)
4  xícaras de água
sal e algumas gotas de limão à gosto

  1. Aqueça a manteiga / ghee em uma panela em fogo médio por cerca de 2  minuto(s).
  2. Adicione as sementes de cominho e frite por 2  minuto(s) até que as sementes estufem.
  3. Acrescente o arroz, suco de limão, água e sal. Misture bem. Deixe levantar fervura em fogo alto. Diminua o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15  minutos até que toda a água evapore.

Sirva quente com: qualquer curry de sua preferência.

 
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