| Porções: 4
Estilo: Indiano Não Vegetariano
8 coxas de frango com pele
1 colher(es) de chá de alho em pasta
½ colher(es) de chá de gengibre em pasta
1 colher(es) de sopa de pimenta do reino em pó
sal à gosto
2 colher(es) de chá de suco de limão
2 claras de ovo
farinha de rosca o suficiente
- Lave bem as coxas de frango e seque com o auxílio de papel toalha. Misture todos os ingredientes, com exceção das claras e da farinha de rosca, e esfregue bem sobre os pedaços de frango. Deixe marinar por 2 horas.
- Bata bem as claras com um pouco de sal e pimenta. Passe cada coxa na clara, role sobre a farinha de rosca e frite em óleo quente até que esteja cozida completamente, crocante e dourada. Retire em uma vasilha com papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
DICA: - As coxas podem ser sem pele se desejar.
- A quantidade de pimenta do reino pode ser aumentada ou diminuída à gosto.
Sirva quente com: molho de maionese ou salada russa. |
