| Porções: 4
Tempo de preparo (aprox.): minutos
Estilo: Não Vegetariano do Norte da Índia (Mughlai)
800 grama de frango desossado cortado em cubos de 2,5 cm
1 xícara(s) iogurte natural bem batido
1 colher(es) de chá de cada de hot spice mix (garam masala), cominho em pó e pimenta vermelha em pó
1 colher(es) de sopa de cada de gengibre e alho, ambos em pasta
2 colher(es) de sopa de suco de limão
2 colher(es) de sopa de óleo
manteiga para pincelar
sal à gosto
espetinhos para churrasco
cebolas em rodelas, limão em fatias e coentro picado para guarnição
Faça cortes nos pedaços de frango. Aplique uma mistura de pimenta vermelha em pó, metade do suco de limão e sal no frango e reserve por uma hora.
Bata o iogurte em uma tigela e combine o restante dos ingredientes. Misture bem. Passe esse marinado bem sobre os pedaços de frango e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas. - Coloque o frango nos espetinhos e asse em forno pre aquecido por cerca de 12 minutos ou até que o frango esteja quase pronto.
- Pincele os espetos com manteiga e deixe assar por mais 3 minutos.
Guarneça com cebolas em rodelas, limão em fatias e coentro picado. DICAS: - Se houver acesso a um forno de barro, o frango deve ser preparado nele. Como alternativa, estes espetinhos podem ser preparados na churrasqueira.
Sirva quente com: Chutney Verde (Hari Chutney) |
