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Pineapple Mango

Pineapple and Mango Salad
(Aunas Ambo Sasam)

Mango Pineapple

Abacaxi e manga (chamados Aunas e Ambo respectivamente em Konkani - um dos idiomas falados no sul da Índia) em combinação com pasta de coco para criar este prato de exótico paladar.


Receitas Indianas Vegetarianas

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Porções: 4 
Estilo: Vegetariano do sul da Índia (Konkani)


4  xícaras de frutas variadas picadas (abacaxi, manga, maçã e uvas)
4  colheres de sopa de coco ralado
2  pimenta(s) vermelha seca(s)
2  colher(es) de sopa de açúcar ou à gosto
sal à gosto

  1. Misture o açúcar com as frutas e reserve.
  2. Bata no liquidificador o coco ralado com a pimenta seca e um pouco de água.
  3. Adicione a pasta de coco às frutas, acrescente o sal e misture bem.

Sirva à tempertatura ambiente.

 
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