| Porções: 4
Tempo de preparo (aprox.): minutos
Estilo: Indiano Vegetariano
2 colher(es) de sopa de óleo
1 colher(es) de chá de sementes de cominho
4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos pequenos
½ colher(es) de chá de cúrcuma em pó
1 colher(es) de chá de pimenta vermelha em pó
1 colher(es) de chá de coentro em pó (sementes moídas)
½ colher(es) de chá de hot spice mix (garam masala)
1 colher(es) de chá de tamarindo em pasta
2 tomate(s) picado(s)
1 xícara(s) de água
sal à gosto
- Aqueça o óleo em uma panela. Frite o cominho até que as sementes estejam douradas. Adicione as batatas com os temperos e sal. Misture bem. Acrescente os tomates picados e a água. Tampe e cozinhe mexendo em intervalos, em fogo médio-alto, por cerca de 5 minutos ou até que as batatas estejam cozidas e a água evapore quase que completamente.
DICAS: - Esta receita também é muito saborosa com um caldo temperado. Para tanto, aumente a quantidade de água.
Sirva quente com: Arroz com Ervilhas (Matar Pulav), arroz branco ou Pão Indiano (Roti). |
