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Red Chilli Chicken

Churrasco de Frango Indiano
(Murg Tandoori)

Chicken Red Chilli

Frango (chamado murgh na Índia) marinado e feito na churrasqueira, grelhado à perfeição, nesta receita típica do norte da Índia. Feita originalmente em um tradicional forno de barro chamado "Tandoor".


Receitas Indianas Não Vegetarianas

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Porções: 4 
Tempo de Preparo (aprox.):  minutes
Estilo: Não Vegetariano do Norte da Índia (Mughlai)


1  (cerca de 800  gramas) frango médio limpo e sem pele
1  xícara(s) de iogurte natural bem batido
1  colher(es) de chá de cada de hot spice mix (garam masala), cominho em pó e pimenta vermelha em pó
4  pimenta(s) vermelha(s) inteira(s) feita em pasta com um pouco de água
1  colher(es) de sopa de cada de gengibre em pasta e alho em pasta
2  colher(es) de sopa de suco de limão
2  colher(es) de sopa de óleo
manteiga para pincelar
sal à gosto
cebolas cortadas em rodelas finas, fatias de limão e folhas de coentro picado para guarnição

    Faça cortes no frango. Aplique sobre o frango uma mistura de pimenta vermelha em pó, metade do suco de limão e sal e reserve por uma hora.
    Bata o iogurte em uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem. Esfregue o marinado no frango e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro de preferência ou pelo menos por algumas horas.

  1. Coloque o frango em um espeto e leve à churrasqueira por cerca de 12  minutos ou até que esteja quase no ponto.
  2. Pincele o frango com manteiga e deixe tostar por mais 3  minutos.

    Sirva com as cebolas em rodelas, fatias de limão e coentro picado.

Sirva quente com: Chutney Verde (Hari Chutney).

 
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