Receitas Indianas Vegetarianas : Pão Salgado

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Porções: 4
Tempo de preparo (aprox.): 13 minutos
Estilo: Vegetariano do Norte da Índia

6 fatias grandes, porém finas de pão
1 xícara(s) de iogurte natural batido
1 tomate(s) grande(s) picado(s)
1 colher(es) de chá de sementes de cominho
½ colher(es) de chá de pimenta vermelha em pó
½ colher(es) de chá de açafrão
4 pimentas verdes bem picadas
2 colher(es) de sopa de óleo vegetal
sal à gosto
folhas de coentro picadas para guarnição

Coloque o pão de molho no iogurte por cerca de 10 minutos. Reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as sementes de cominho até que elas fiquem estufadas. Adicione a pimenta picada e os tomates. Refogue em fogo médio por cerca de 3 minutos ou até que o tomate esteja cozido e macio.
Acrescente as fatias de pão, sal, açafrão e pimenta vermelha. Misture bem. Tampe e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Salpique o coentro picado e sirva.

Sirva quente com: Chutney de Cebola (Pyaz ki Chutney)

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