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Potato Kidney Beans

Salada de Batata e Feijão
(Aloo Rajma ka Salad)

Kidney Beans Potato

Batatas (chamadas "Aloo" no norte da Índia) e feijão (chamado "Rajma" no norte da Índia) combinados nesta saudável receita.


Receitas Indianas Vegetarianas

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Porções: 4 
Tempo de preparo (aprox.):  minutos
Estilo: Vegetariano do norte da Índia


4  batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos
2  xícara(s) de feijão cozido
2  cebola(s) picada(s)
1  pimenta(s) malagueta amassada(s) com sal
1  colher(es) de chá de óleo
sal, pimenta-do-reino e suco de limão à gosto
coentro e salsa para decorar

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo média por alguns segundos. Adicione a cebola e a pimenta. Frite em fogo médio/alto por cerca de 2  minuto(s) ou até que a cebola fique transparente.
  2. Acrescente as batatas, o feijão, sal, pimenta e o suco de limão. Mantenha em fogo baixo por 3  minutos.
  3. Enfeite com coentro e salsa picados.

Sirva à temperatura ambiente.

 
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